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吃西红柿的好处及禁忌!!

文章分类:营养美食 作者:飞速上网导航编辑整理 来源:互联网 发布时间:2019/8/11 9:00:14 推荐给朋友
吃西红柿的好处:
1、降脂降压,利尿排钠
番茄还可以降低胆固醇,预防动脉硬化及冠心病。其中大量的钾及碱性矿物质,能促进血中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
2、美容、防衰老
将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖,每天用其涂面,能使皮肤细腻光滑,美容防衰老效果极佳。
3、健胃消食,润肠通便
番茄富含苹果酸、柠檬酸等有机酸,能促使胃液分泌,对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度,调整胃肠功能,有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素,有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。
4、清热解毒
番茄具有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。


西红柿好处虽多,可是也有禁忌:
1、空腹时不宜食用 :西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞,引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。饭后吃西红柿由于胃酸已与许多食物混合,其浓度不大,不会与上述胶质发生反应,所以没有大碍。
2、未成熟不宜食用:青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体,对碱性非常稳定,但能够被酸水解。所以,未熟的青西红柿吃了常感到不适,轻则口腔感到苦涩,严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时,其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后,就不含龙葵碱了。
3、西红柿没洗干净不宜食用:不洁饮食出现的发烧、腹泻等症状。比如,西红柿的表皮上沾染了沙门氏菌,如果没有清洗干净就生食的话,就完全有可能发生沙门氏菌感染。沙门氏菌是肠杆菌科的一种细菌,感染了沙门氏菌后主要表现为发烧、腹泻、腹部绞痛等肠炎的症状。


推荐一道西红柿炖豆腐:
此菜营养丰富 ,希望美友们能喜欢。
1、原料:西红柿两三个(可以多加),豆腐一块,油盐稍许。
2、将西红柿洗净切片,锅底坐油少许,下锅扁炒,注意火候不可太大,约7、8分钟,到西红柿炒成汤汁状 2)豆腐切条,下西红柿原汤中,添适量水,加盐,加火炖开,改中小火慢炖,约30分钟左右,收汤既可。
3、关键操作:西红柿炒汤火候;豆腐放入西红柿汤后,先要注意加水不要太多,适量,其次要注意多次去 翻搅,避免豆腐沾锅。
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